Saucisse Sèche à l'Huile

Saucisse Sèche à l'Huile

11,70 €

(33,43 € kg)

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Ingrédients :

Viande et gras de porc origine France, sel, lactose, sirop de glucose, épices, dextrose, conservateur : nitrate de potassium (E252), ferments, boyau de porc, poivre.

Comment servir la saucisse à l'huile ? 

La saucisse sèche viendra parfaitement compléter une planche de charcuteries servie en apéritif ou en entrée. Servez-la accompagnée d’un bon pain et de cornichons. Pensez aussi aux autres spécialités locales qui viendront compléter votre apéritif : galantine, cou farci, gésiers, magret fumé...

La saucisse à l'huile est une spécialité aveyronnaise, issue du besoin de conserver la saucisse sèche. Une fois sèche à point, la saucisse est immergée dans bocal rempli d'huile de façon à en arrêter le séchage. L’huile ne pénètre pas la saucisse et ne lui donne aucun goût.

À consommer froid.

Egoutter la saucisse avant de la consommer pour retirer l’excédent d’huile.
Après consommation de la saucisse, l'huile parfumée sert à cuisiner.

Vin conseillé :
Vin rouge corsé, dense et un peu capiteux.

Énergie 1562 kj - 376 kcal
Matières grasses 29 g (dont acides gras saturés 11 g)
Glucides 2 g (dont sucres 2 g)
Protéines 28 g
Sel 4,6 g

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