Le
magret de canard gras séché et fumé ; mousserons oréadès à
l'huile et au vinaigre. (Suggestion de présentation)
Comment le servir
Sortez du réfrigérateur le magret de canard séché fumé pré- tranché juste avant
de le consommer et ouvrez la poche. Le magret de canard séché fumé pré-tranché
peut se servir à l’apéritif sur des toasts et accompagné de girolles ou volvaires
au vinaigre. Il peut également se déguster avec une
salade : disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaisonnées
à votre convenance et les tranches de magret de canard séché fumé. Vin conseillé : vin rouge jeune et souple sur le
fruit.