Gésiers émincés de volaille confits - Le Manoir Alexandre
Gésiers émincés de volaille confits - Le Manoir Alexandre

Gésiers émincés de volaille confits - Bocal 180 g

Prix: 5,90 €
Prix unitaire: (34,60 € kg)
TTC
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Poids net: 180 g

Ingrédients :

Gésiers émincés de volaille 56%, graisse de canard, sel, poivre.

Comment servir le gésier de canard ?

Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie, une fois la graisse fondue, sortez-les de la boîte pour les égoutter et les émincer. Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier moment, déglacez-les avec un peu de vinaigre.

À servir chaud :

- En salade : disposez les gésiers sur quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance, pour un effet chaud-froid très appréciable.

- En plat principal : servez-les avec des pommes de terre sautées et une fricassée de cèpes ou de girolles à l’huile. 

Vin conseillé :
vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Énergie 821 kj - 196 kcal
Matières grasses 8,5 g (dont acides gras saturés 3 g)
Glucides < 0,5 g (dont sucres < 0,5 g)
Protéines 30 g
Sel 2 g

Comment servir le gésier de canard ?

Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie, une fois la graisse fondue, sortez-les de la boîte pour les égoutter et les émincer. Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier moment, déglacez-les avec un peu de vinaigre.

À servir chaud :

- En salade : disposez les gésiers sur quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance, pour un effet chaud-froid très appréciable.

- En plat principal : servez-les avec des pommes de terre sautées et une fricassée de cèpes ou de girolles à l’huile. 

Vin conseillé :
vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Énergie 821 kj - 196 kcal
Matières grasses 8,5 g (dont acides gras saturés 3 g)
Glucides < 0,5 g (dont sucres < 0,5 g)
Protéines 30 g
Sel 2 g
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