gesiers-de-canard-cuits-dans-la-graisse-de-canard - Le Manoir Alexandre
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Gésiers de Canard cuits dans la graisse de Canard - Boîte 383 g

Prix: 11,40 €
Prix unitaire: (29,80 € kg)
TTC
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Poids net: 383 g

Ingrédients :

Gésiers de canard 56%, graisse de canard, sel, poivre.

Comment servir le gésier de canard ?

Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie, une fois la graisse fondue, sortez-les de la boîte pour les égoutter et les émincer. 

Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier moment, déglacez-les avec un peu de vinaigre avant de les servir sur la salade. Disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance et les gésiers. 

Vous pouvez rajouter des rondelles de cou d’oie farci, de la mousse, de la galantine... 

Vin conseillé : 
vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Énergie 821 kj - 196 kcal
Matières grasses 8,5 g (dont acides gras saturés 3 g)
Glucides < 0,5 g (dont sucres < 0,5 g)
Protéines 30 g
Sel 2 g

Comment servir le gésier de canard ?

Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie, une fois la graisse fondue, sortez-les de la boîte pour les égoutter et les émincer. 

Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier moment, déglacez-les avec un peu de vinaigre avant de les servir sur la salade. Disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance et les gésiers. 

Vous pouvez rajouter des rondelles de cou d’oie farci, de la mousse, de la galantine... 

Vin conseillé : 
vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Énergie 821 kj - 196 kcal
Matières grasses 8,5 g (dont acides gras saturés 3 g)
Glucides < 0,5 g (dont sucres < 0,5 g)
Protéines 30 g
Sel 2 g
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