Aligot - Opercule 500g
Prix:
9,70 €
Prix unitaire:
(19,40 € kg)
TTC
Poids net: 500 g
Conservation 22 jours au réfrigérateur
Préparation à base de pomme de terre et de tome fraiche
Ingrédients :
Pommes de terre réhydratées (eau, pommes de terre déshydratées) 54%, tome fraîche 29% (lait de vache pasteurisé, présure animale, ferments lactiques), crème stérilisée UHT 30% MG (épaississant : carraghénanes) 16%, vinaigre, sel, ail.
Comment servir l’aligot ?
Spécialité aveyronnaise originaire de l’Aubrac, l’aligot est une préparation à base de pomme de terre, de tome fraîche et de crème.
Pour réchauffer votre aligot, veillez surtout à ne pas le cuire trop fort. Cela endommagerait la texture de la tome fraîche qui fait le secret de l'aligot. Bien réchauffée, la tome apporte à l’aligot cette fameuse texture filante inimitable.
La bonne méthode est d’utiliser une casserole à feu moyen et de le réchauffer doucement. Remuez-le régulièrement pour qu’il n’adhère pas au fond. Au micro-ondes, cela peut marcher aussi, si vous sortez l’aligot toutes les minutes pour le remuer, jusqu’à ce qu’il devienne filant.
Traditionnellement, l’aligot s’accompagne d’une belle saucisse grillée. Il se marie aussi à merveille avec une pièce de bœuf (entrecôte, onglet...), du canard (magret ou confit) ou une viande mijotée en sauce.
Conservation 22 jours au réfrigérateur
| Énergie | 813 kj - 195 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 13 g (dont acides gras saturés 8,8 g) |
| Glucides | 10 g (dont sucres 0,5 g) |
| Protéines | 8,6 g |
| Sel | 1 g |
Comment servir l’aligot ?
Spécialité aveyronnaise originaire de l’Aubrac, l’aligot est une préparation à base de pomme de terre, de tome fraîche et de crème.
Pour réchauffer votre aligot, veillez surtout à ne pas le cuire trop fort. Cela endommagerait la texture de la tome fraîche qui fait le secret de l'aligot. Bien réchauffée, la tome apporte à l’aligot cette fameuse texture filante inimitable.
La bonne méthode est d’utiliser une casserole à feu moyen et de le réchauffer doucement. Remuez-le régulièrement pour qu’il n’adhère pas au fond. Au micro-ondes, cela peut marcher aussi, si vous sortez l’aligot toutes les minutes pour le remuer, jusqu’à ce qu’il devienne filant.
Traditionnellement, l’aligot s’accompagne d’une belle saucisse grillée. Il se marie aussi à merveille avec une pièce de bœuf (entrecôte, onglet...), du canard (magret ou confit) ou une viande mijotée en sauce.
Conservation 22 jours au réfrigérateur
| Énergie | 813 kj - 195 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 13 g (dont acides gras saturés 8,8 g) |
| Glucides | 10 g (dont sucres 0,5 g) |
| Protéines | 8,6 g |
| Sel | 1 g |
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