Magie de Noël------ VICTIME DE SON SUCCES

60,80 €

TTC

Coffret en carton rond au décor de Noël.

Cet assortiment contient :

1 Bocal de Foie Gras de Canard Entier 120g,
1 Bocal de Tartinable au Foie de Canard aux Morilles "25% Foie Gras de Canard" 90g,
1 Boîte de Caille Fourrée au Foie Gras de Canard " 40% Foie Gras de Canard" 190g,
1 Boîte de Galantine de Dinde "20% Foie Gras de Canard" 190g,
1 Bocal de Pâté au Foie de Canard "20% Foie Gras de Canard" 180g,
1 Bocal de Terrine aux Oranges Confites 100g,
1 Bocal de Confiture de Figue 45g,
6 Minis-bonbons acidulés assortis.

Description

Comment servir le foie gras ?

Laissez le bocal de foie gras 10 à 20 minutes à température ambiante avant dégustation. En effet, lorsqu’il est trop froid, il perd beaucoup de son fondant et de ses arômes.

Tranchez-le au dernier moment avec une lame de couteau très fine, sans dent, passée sous l’eau chaude. Entre chaque tranche, trempez à nouveau la lame du couteau et essuyez-la.

Le foie gras se sert généralement en tranche d’1 cm d’épaisseur, à déposer sur un toast ou une assiette froide. Ne tartinez pas le foie gras, déposez le simplement sur un tranche de pain. Pour les proportions, en entrée, nous vous conseillons de prévoir environ 50 à 70 g par personne et 100 à 130 g en plat principal.

Vin conseillé :

Vin moelleux et liquoreux