Lot de 2 boîtes de gésiers de canard cuits dans la graisse de canard
  • Prix réduit

Lot de 2 boîtes de gésiers de canard cuits dans la graisse de canard

22,20 €
19,80 € - 2,40 €

(25,86 € KG)

TTC
Quantité

Poids net: 2 X 383 g

Ingrédients:

Gésiers de canard 56%, graisse de canard, sel, poivre.

Comment servir le gésier de canard ?

Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie, une fois la graisse fondue, sortez-les de la boîte pour les égoutter et les émincer. 

Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier moment, déglacez-les avec un peu de vinaigre avant de les servir sur la salade. Disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance et les gésiers. 

Vous pouvez rajouter des rondelles de cou d’oie farci, de la mousse, de la galantine... 

Vin conseillé : 
vin rouge jeune et souple sur le fruit.

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