Le magret de canard se décline sous de multiples formes, toutes aussi savoureuses ! Lire la suite

Il y a comme une ambiance automnale qui s’installe ! C’est le moment de concocter un menu inspiré des repas de chasseurs ! Lire la suite

Découvrez une recette de verrine qui saura surprendre vos invités ! Lire la suite

Découvrez une recette originale et gourmande. Lire la suite

Aucun foie ne sort du Manoir Alexandre, avant que son lot n’ait subi l’épreuve de l’étuve. De même, un laboratoire agréé par l'Institut Pasteur effectue régulièrement des contrôles surprises au Manoir. Lire la suite

Le Manoir Alexandre a son siège à Espalion. Les paysages et l’histoire de ce petit coin d’Aveyron ont façonné pour beaucoup la personnalité du Manoir Alexandre. Lire la suite

La caille fourrée au foie gras est la grande spécialité du Manoir Alexandre. Zoom sur ce produit d’exception que nous vous invitons à servir toute l’année. Lire la suite

On mange du foie gras depuis des milliers d’années, et ce, dans le monde entier. Découvrez ici la petite histoire du foie gras. Lire la suite