Le civet de canard au vin de Cahors ;
une pâte relevée d’une touche de vinaigre aigre-doux. (suggestion de présentation)
Comment
le servir Ouvrez le bocal de civet de canard au vin
de Cahors et enlevez l’éventuelle pellicule de graisse. Versez
le contenu dans une casserole et réchauffez-le à feu doux en
prenant soin de remuer de temps en temps pour éviter que cela
n’accroche.
Vous pouvez agrémenter votre plat de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre
vapeur. Vin conseillé : vin
rouge corsé, dense et un peu capiteux.
